Pour ceux qui le connaissent déjà, le restaurant espagnol Mugaritz est plus qu’une grande table, c’est une expérience culinaire unique. Attachée à inventer et surprendre, l’équipe du Mugaritz s’est associée avec AZTI-Tecnalia pour créer un food spray, présenté il y a quelques mois au Madrid Fusion 2013.
Là encore, le plaisir gustatif se mêle au conceptuel et à l’innovation. Les petits blinis qui en résultent sont d’ailleurs résolument appétissants…
La vidéo imaginée pour présenter le Food Spray met, elle aussi, l’eau à la bouche avec un mélange réussi de poésie et de technologie.
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